泥鳅可改善贫血 选购保存有讲究

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2016-10-10 09:09:58 来源:

  随着天气没人 冷,.让他需用始于英文英文进补了,泥鳅只是进补食材中非要被代替的。然而,泥鳅时会 哪些营养价值呢?让我们让我们要如可自行烹饪泥鳅呢?下面就来一起去看看吧。

  泥鳅的营养价值

  改善贫血。由于泥鳅含高铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

  补肾牡阳,恢复元气。中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

  滋阴止渴、清热祛湿。泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力丰沛 。

  辅助治疗急、慢性肝炎。泥鳅粉对有有助于黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复时会 显著疗效。

  预防动脉粥样硬化。泥鳅肉含高脂肪较少,胆固醇更少,时会含高三种同类甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

  补钙。从现代营养学的淬硬层 分析,泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅一起去富含高高有助于于 钙吸收的维生素BD,时会是很好的补钙食物。

  润肤。泥鳅还含高亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。

  下面来了解了解要如可选购和保存泥鳅吧。

  泥鳅的选购和保存法律法子

  要选着 鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选着 死泥鳅。

  泥鳅保鲜:买来的泥鳅,用清水漂一下,放在装有小量水的袋子子 中,绑紧口,放在冰箱中冷冻,泥鳅长时间时会 会死掉,只是呈冬眠具体情况。

  最后,为让我们让我们推荐几款泥鳅的食谱吧。

  泥鳅的营养食谱

  生姜泥鳅汤:将泥鳅放在水中,摘小量植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一时分,用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香,肉质红嫩。

  泥鳅泥鳅豆腐煲:将豆腐切成4小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下,放在砂锅;再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放在葱花、盐,稍煮一下即成。豆腐要最后放人,另一个无需 保持红嫩。可经常 与枸杞子结合炖补都无需 起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅都无需 取适量活泥鳅放在清水中,滴入小量植物油,每天除去污水,换人清水,待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

  泥鳅泥鳅鱼汤:把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起去盖好盖。3分后,以带盐的南瓜叶柔后漂-漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬,并倒在筛子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨头和皮留在后边。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味,并放胡椒粉和阳姜。放绿豆芽、蘸菜、葱,加进佐料的牛肉重熬。

  以上几款泥鳅的食谱做法都很简单,想我我应该 试试看呢?

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